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Terça, 10 de janeiro de 2023 por Redação BoaDiversão
Programação conta com a presença de Gabriel da Muda e petiscos do Momo; Bar da Frente e Cachambeer
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Na próxima terça-feira, dia 17 de janeiro, o Chanchada, botequim do chef Bruno Katz, em Botafogo, completa 1 ano. Para celebrar, a partir das 18h, Gabriel da Muda comanda uma animada roda de samba.
Para o cardápio comemorativo, Katz convidou nomes de tradicionais bares da cidade: Marcelo Souza - do Cachambeer, Mari Rezende - Bar da Frente e Toninho do Momo.
Entre as opções, clássicos como a Guacamole de jiló do Toninho (R$22 - foto anexo); Escabeche 
de berinjela e abobrinha, melaço e coalhada do Chanchada (R$22); Bolinho de arroz do MOMO (R$9 un); Pastel de panchetta do Cachambeer (R$16); Pastel de camarão de verdade do Marcelo (R$16); Porquinho de kimono da Mari (R$22 dupla - foto anexo); Risole de rabada do Bar da Frente (R$24 dupla); Moela maravilha com pedaços de pancheta e farofa da Mari (R$34); e a Costela do Cachambeer com cebola caramelizada, farofinha e vinagrete (R$42).
Para adoçar, Brigadeiro de colher com farofinha (R$9) e o Pudim da Dona Glória (R$12).
O brinde do dia é o Fresh punch - coquetel clarificado de cana infusionada com capim limão, rapadura, gengibre e leite de coco (R$34), criado pelo barman e sócio do Chanchada, Jonas Aisengart, em parceria com a Caña.
"É um prazer receber toda essa equipe de cozinheiros, donos de botequins, sambista, pessoas que admiramos e que são parte da botecagem carioca, cada um trazendo a representatividade de sua casa. O sambista Gabriel da Muda vai participar com sua roda de samba. A comemoração de 1 ano de Chanchada terá muita música, comidinhas e drinks", diz Bruno Katz.
Serviço:
Endereço: R. Gen. Polidoro, 164 b - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22280-005
Evento dia 17/01 - a partir das 18h.
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Ipanema 265719
Botafogo 249329
Jardim Botânico 235517
Jardim Botânico 225143
Botafogo 52
Ipanema 42
Ipanema 38
Gávea 34
Tijuca 30
Botafogo 5
Botafogo 5
Gávea 4
Botafogo 3
Ipanema 2
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boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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Bom dia !
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