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Segunda, 09 de outubro de 2023 por Redação BoaDiversão
Bar conta com 30 torneiras e 20 tipos diferentes de chope com produção própria
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A cervejaria carioca Three Monkeys celebra 10 anos com a inauguração do seu primeiro brewpub em Botafogo, na Zona Sul do Rio. No espaço, onde funcionou o Narreal Brewhouse, o público desfruta de 30 torneiras e 20 tipos diferentes de chope com produção própria.
“A ideia de ter um endereço para produzir e servir os nossos rótulos harmonizados a um menu especial era um sonho antigo. Com esta empreitada, coroando os nossos primeiros dez bem-
sucedidos anos, poderemos proporcionar ao público uma experiência completa”, conta Bernardo Costa e Silva, gerente-geral à frente do novo projeto da cervejaria, que, para erguer o “sonho da casa própria”, uniu-se aos donos do Narreal.
No esquema de autosserviço, onde cada um pode escolher a dosagem ideal para degustar, clássicos e novidades, incluindo releituras de celebradas receitas da cervejaria, além de rótulos exclusivos que só serão servidos na casa.
Nesse último quesito, um dos destaques é a inusitada Sour Cream, levemente ácida, com adição de lactose, limão e sal (R$7,11, 100 mililitros). Aviso aos saudosos: estarão de volta às bicas as queridinhas Galaxy Detox, uma amarguinha e equilibrada NE IPA com adição de lúpulo australiano Galaxy (R$8,55, 100 mililitros); a Milky Way, uma milk-shake IPA com lactose e baunilha (R$9,21, 100 mililitros); e a Gazpacho, uma salgadinha Gose feita com picles de pepino e tomate (R$7,11, 100 mililitros). Entre as novidades, a Modern APA, uma American Pale Ale com adição de lúpulos americanos, que lhe conferem notas de toranja (R$7,89, 100 mililitros).
Para o comando da cozinha, a chef Germana Mathias, com passagens por cozinhas do extinto Botto Bar, da Cervejaria Bohemia, em Petrópolis, e do estrelado RS, de Roberta Sudbrack. O cardápio contempla pratos típicos de algumas regiões do Brasil e releituras de clássicos dos pubs. A provolonera traz 24 bolinhas de queijo provolone bem derretido para enrolar no palito e mergulhar em um mix de geleias (R$ 39,00), o clássico fish and chips (R$ 59,00) e o affogatto de pepperoni (R$ 39,00) combinação temperada entre o picante embutido e cream cheese, acompanhada de fatias de ciabatta, são algumas das sugestões.
Serviço:
Nome: Three Monkeys House
Capacidade: 200 lugares sentados + 100 em pé
Endereço: Rua Real Grandeza, 129, Botafogo.
Telefone: (21) 3586-7052
Horários de funcionamento:
segunda-feira - fechado
terça-feira – 18h às 23h
quarta-feira – 18h à 0h
quinta-feira – 18h à 1h
sexta-feira e sábado – 17h às 2h
domingo – 15h às 22h
Fotos: JS Neto
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Ipanema 38
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Botafogo 5
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Bom dia !
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