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Sexta, 26 de setembro de 2014 por Redação Boa Diversão
Novidade é feita com goiaba
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Foto: Rodrigo Azevedo
Chope de primavera fica disponível no cardápio até o fim da estação
A cada estação do ano, um novo chope incrementa o cardápio da Vila St. Gallen em Teresópolis. O cervejeiro da casa, Gabriel Di Martino acaba de criar o chope de primavera “St. Gallen Session Goiabada Ipa” utilizando a goiaba como diferencial.
“Nosso país é um grande pomar e é um privilégio poder abusar desses sabores para a confecção de cervejas. A goiaba é uma fruta tropical, não tão doce e de gosto muito peculiar, por isso a minha escolha. E, para completar, utilizei quatro tipos diferentes de lúpulos norte-americanos”, conta Di Martino.
A caneca de 200 ml sai por R$ 9,00; 400 ml custam R$ 15,00. Há ainda a opção da tradicional “Bota” de um litro, por R$ 35,00. A novidade fica disponível no cardápio até o final da estação. Além da bebida, o chef Isaias Neries desenvolveu o wonton de lagosta, mussarela de búfala na panko, coxa de rã com flocos de tapioca e camarão crocante para harmonizar com o chope de primavera.
A Vila St Gallen fica na Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166, Alto. Funcionamento quartas e quintas-feiras das 19h à 00h; sextas-feiras das 19h à 00h30; sábados e feriados das 12h à 00h30; domingos das 12h às 22h.
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Bom dia !
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