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Segunda, 11 de novembro de 2019 por Redação BoaDiversão
Matriz no Leblon foi repaginada para dar lugar ao iVenga! La Barra, um bar de tapas com tempero brasileiro
Foto: Divulgação
iVenga! reabre com novo conceito, novo ambiente e novo cardápio
Há 10 anos a badalada Rua Dias Ferreira, no Leblon, ganhava a primeira loja no Rio de Janeiro do iVenga!. Passada uma década, a casa ganha uma repaginada para dar lugar ao iVenga! La Barra, um bar de tapas espanhóis com tempero brasileiro.
O chef Guilherme Furtado, mineiro que há dez anos morava em Barcelona, assina o novo menu. “O iVenga! foi pioneiro no Rio em oferecer os típicos bocados espanhóis. Agora que a cultura já está mais difundida entre os cariocas, a gente pode arriscar a trazer influências dos ingredientes brasileiros, sem perder a identidade”, afirma o mestre-cuca com passagens por todas as casas de Albert Adriá, irmão do catalão Ferran Adriá que se tornou o chef número 1 de Barcelona.
Foto: Comidoria
Pulpo y Patatas do novo cardápio do iVenga! La Barra
“A ideia é respeitar a sazonalidade dos ingredientes, como é feito na Europa, para valorizar seu frescor. Daí fazer pequenas substituições com insumos brasileiros”, afirma o proprietário Fernando Kaplan. A clássica batata brava, por exemplo, condimentada com páprica, ganhou uma versão feita com aipim, transformado num mil-folhas, acompanhado de aïoli de páprica.
Serviço:
iVenga! La Barra. Rua Garcia D’Ávila, 147, loja B. Ipanema. Tel.: 2247-0234. De segunda a quinta, a partir das 18h. Sexta a domingo, a partir das 13h. www.venga.com.br
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comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
Bom dia !
rio anos 80
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