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Terça, 18 de outubro de 2016 por Redação Boa Diversão
Título é conferido pelo Rio Wine and Food Festival em parceria com a ABS-Rio
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Foto: Murillo Tinoco
Wallace Neves sommelier do Sheraton Grand Rio é o melhor do ano
O evento Rio Wine and Food Festival, que já está mobilizando diversos pontos da cidade, elege desde a primeira edição, em 2013, em parceria com a ABS-Rio, o melhor sommelier do Rio de Janeiro.
Neste ano, em 2016, o vencedor é Wallace Neves, sommelier do Sheraton Grand Rio que cuida de todas as harmonizações do restaurante francês L’Etoile. Em 2013, Wallace já havia sido eleito sommelier revelação, e em 2015 ficou em segundo lugar no campeonato regional da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro.
"Tenho uma sensação de dever cumprido. Confesso que além da pressão pessoal, eu estava ali representando um dos mais importantes hotéis do Rio, e também a maior cadeia hoteleira do mundo. E isso me deu toda a motivação. Foram três anos de preparo. Li muitos livros, viajei por regiões vinícolas do novo e velho mundo, participei de grandes eventos ligado ao mundo do vinho e da gastronomia, propus harmonizações de vinhos para os menus de chefes estrelados. Fui vice-campeão regional de sommelier em 2015. E hoje fui recompensado por toda essa dedicação. Mas o estudo não pode parar, inicio esse mês um importante curso ministrado pela renomada escola norte americana Internatonal Sommelier Guild para aprimorar ainda mais meus conhecimentos e prestar o melhor serviço para a empresa que represento e aos nossos clientes" comentou Wallace.
A disputada competição segue os padrões internacionais adotados pela ABS, com prova escrita e eliminatória, seguida da prática, onde os finalistas concorrem, além do título de melhor sommelier, a uma viagem. Este ano, com o apoio das Viñas de Colchagua Allace, Wallace irá conhecer a rota do vinho chilena.
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Gávea 355130
Ipanema 268195
Botafogo 251309
Jardim Botânico 237331
Jardim Botânico 228619
Botafogo 52
Ipanema 42
Ipanema 38
Gávea 34
Tijuca 30
Botafogo 5
Botafogo 5
Gávea 4
Botafogo 3
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24/10/2024 11:14:20
24/10/2024 04:47:24
farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
comer milho no bar bem em são conrado.....
comer milho no bar “pot” em são conrado...
ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
dancin days no morro da urca....
ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
boate new York city rua visconde de pirajá.....
um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
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importadoras na galeria Menescal, camiseta da adidas, rosa com 03 listas azuis no ombro.
chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
Bom dia !
rio anos 80
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