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Quinta, 28 de julho de 2022 por Redação BoaDiversão
Evento gastronômico do Bar Chanchada agita Botafogo
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Na próxima segunda-feira, dia 01º de agosto, o Bar Chanchada, em Botafogo, promove a 2ª edição do evento Chachadinha de Segunda. Desta vez, o anfitrião da casa, o chef Bruno Katz recebe o chef argentino Gustavo Rinkevich, do Rocka, em Búzios.
A dupla prepara iguarias para petiscar, como o jiló frito, coalhada, dill e melaço de romã (R$19); croquete de rabo de touro com alioli de alho negro (R$22,90 a dupla); e os acepipes dos compadres - charcutaria artesanal, copa, salame húngaro, patê de pato, azeitonas marinadas, picles e pão (R$37,50 - foto).
Destaque para o rocambole de matambre bovino à moda portenha, acompanhado de maionese de batata e cebolinha (R$36); e para o coquetel de camarão - abacate recheado com salada de camarão (R$38).
O clássico sanduíche argentino, o Choripan - pão de leite, geleia de cebola roxa, tomate confit e roquefort (R$32 - foto), também está no cardápio.
Para completar, arroz negro meloso à lá Málaga- arroz em sua tinta, caldo do mar, sardinhas e cítricos (R$48).
A sobremesa fica por conta do Zabaione com frutas do bosque servido com sorvete de baunilha (R$22).
Especialmente para o dia, foram criados dois drinks: o Old fashion Banana - Cãna infusionada em banana, mascavo, angostura e laranja (R$36) - preparado pelo bartender convidado Ivan Lacava, do Rocka; e o Bloody Cãna/Vermelhão - Cãna infusionada, vermelhão, cogumelos e tomates grape (R$34) - criação de Johnny Aisengart, sócio do Chanchada. Destaque também para o Vermutonic- vermouth do Rocka com limão, cordial de pera e tônica (R$32).
Serviço:
Horário das 18h à meia noite.
Endereço: R. Gen. Polidoro, 164 b - Botafogo
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comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
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boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
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Bom dia !
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