Boa Diversão

Foto: Bernardo Britto

Área externa do Maguje, novo bar localizado dentro do Jockey Club

O produto autenticamente nacional nascido há mais de 500 anos é considerado patrimônio histórico e cultural do Brasil e a bebida destilada mais popular no país. Para celebrar, uma seleção de bares onde são servidos drinques à base de cachaça e de restaurantes que usam a famosa “marvada” em suas receitas. Confira:

Maguje - Rua Jardim Botânico, 1003 - Jockey Club
O mais novo gastrobar da cidade comandado pelo chef de bar Joony Paes aposta no Rabo de Galo (R$ 29), envelhecido no barril, com Cachaça Yaguara, Vermouth dry, Carpano Clássico, Luxardo e Bitter

Foto: Wagner Alonge

Clássico Rabo de Galo servido na Casa Camolese, no Jockey

Casa Camolese - Rua Jardim Botânico, 983 – Jardim Botânico
Logo ao lado, a Casa Camolese serve o drink Rabo de Galo com cachaça, Cynar e angustura, infusionado com jasmim, que fica ‘envelhecendo’ em barrica de madeira por três meses (R$ 28)

L'Atelier Mimolette - Rua Garcia D’Ávila 151 - Ipanema
No coração de Ipanema, o restaurante do Grupo 14zero3 oferece o Le Petit Caju (R$27) com Cachaça, caju, rapadura e souer mix criação do chef de bares Marcelo Emídio

Foto: Rodrigo Azevedo

Lluvia Fina feito com cachaça infusionada em gengibre do Garoa Bar Lounge

Garoa Bar Lounge - Rua Dias Ferreira, 50 – Leblon
O premiado barman Igor Renovato prepara o Lluvia Fina, feito com cachaça infusionada em gengibre, ginger ale, rum, limão siciliano e pimenta do reino (R$ 32). Outra boa pedida é o Pisco Delícia preparado com cachaça de jequitibá infusionada em flor de camomila, pisco, sour mix de maracujá, limão, e decorado com flores comestíveis (R$ 28)

Shake Speakeasy Bar - Rua São José 35, sobre loja Terminal Menezes Cortês - Loja 230/231 - Centro
Sob o comando do balcão, o barman e sócio Walter Garin, valoriza o produto nacional e oferece diversas opções e sabores inusitados. Entre os mais pedidos está o Tommy Gun – duas cachaças de características diferentes, sucos cítricos, shrub de morango da casa e nosso refrigerante artesanal de hibisco/gengibre/pimenta jamaica (R$25) e o Mack Truck é um drinque tropical, mistura de Brandy de uva Importado, Cachaça envelhecida e tradicional, xarope de orchata da casa, xarope de baunilha, mel de abacaxi, suco de limão Taiti (R$25). Além disso, nesta semana a casa está com 10% de desconto nos coquetéis de cachaça do cardápio signatures. O cliente também ganhará um welcome drik com cachaça mel & limão e uma receita secreta da casa

Foto: Derek Mangabeira

Caipirinha de tangerina com mel e canela da Mamma Jamma

Mamma Jamma – Rua General Severiano, 97/ loja 31 – Botafogo – Shopping Casa & Gourmet
A pizzaria, que lançou recentemente carta de drinks assinada pelo mixologista Alex Mesquita, aposta em criações com a cachaça Leblon (R$ 23 cada/). Estão disponíveis nas versões lichia com morango, abacaxi com maracujá e ainda tangerina com mel e canela. Outra pedida é o drink Mamma Fizz (R$ 23), preparado com cachaça Leblon, licor 43, tangerina, hortelã e água com gás.

Dona Desireé - Rua General San Martin, 359 - Leblon
A casa serve degustação de cachaças brasileiras (R$ 39), que vem com quatro tipos diferentes da bebida, todas da região de São Pedro (SP) nos sabores canela, banana e coco, e uma branca ou envelhecida.

Foto: Bruno de Lima

As caipirinhas do Badalado Lagoa Club apresentam diferentes receitas

Badalado Lagoa Club - Parque do Cantagalo – Lagoa
A carta do novo point às margens da Lagoa é assinada pelo mixologista Alex Mesquita. Entre as opções estão a “Revolução Brasileira” (R$30) com cachaça Leblon, amaretto, suco de limão tahiti, abacaxi e canela. As caipirinhas da casa apresentam diferentes receitas, como “Lychia, lima da pérsia, hortelã e açúcar orgânico” (R$30), “morango, kiwi e açúcar orgânico” (R$28), “limão siciliano, melancia e açúcar orgânico” (R$28), “abacaxi, mel e canela flambada” (R$28), “morango, uva Niágara, manjericão e açúcar orgânico” (R$28) e “limão tahiti, gengibre e açúcar orgânico” (R$26).

Cachaçaria Mangue Seco - Rua do Lavradio, 23 - Centro Antigo
A casa reúne cerca de 100 marcas brasileiras, além de terem a própria cachaça Mangue Seco. Nas opções, Coquetel Mangue Seco (R$18) leva suco de maracujá, calda de cereja, leite condensado e cachaça é uma excelente pedida, além da Caipirinha com Cachaça Mangue Seco (R$16,50). Ainda pelo Centro, o Santo Scenarium oferece, além de doses de Magnífica Prata (R$16) e Magnífica Ouro (R$18), a caipirinha com cachaça envelhecida (R$18).

Stuzzi - Rua Aires Saldanha, n°13 – Copacabana e Rua Dias Ferreira, 48 – Leblon
A carta de drinques da casa acaba de ser renovada e entre as novidades estão o Meu RG (R$ 29), uma das releituras criadas pelo chef de bar, Roberto Torres. Nesta versão do tradicional Rabo de Galo, o drink, envelhecido em barril de Amburana, é feito com cachaça Yaguara branca, cynar, angostura, limão-taiti e tangerina

Foto: José Renato Antunes

Rio Dourado assinada pelo barman Daniel Milão para o Julieta Bar

Julieta Bar - Praia do Flamengo, 340 - Flamengo
O destaque é o Rio Dourado, cachaça, apricot, Aperol e balsâmico de vinho branco (R$ 39) assinada pelo barman Daniel Milão

Urukum - Av. Infante Dom Henrique, S/N – Marina da Glória
Com vista privilegiada para baia de Guanabara, o restaurante traz em sua carta de bebidas clássicos da coquetelaria e criações originais como o Maria Bonita (foto) (R$28), uma mistura levemente adocicada e refrescante de cachaça envelhecida em umburana, xarope de cereja e espumante bruit rosé

Foto: Divulgação

Cachaça Magnífica promove festa no terraço do Yoo2, em Botafogo

The Rooftop Bar – Praia de Botafogo, 242 - hotel Yoo2 Rio de Janeiro - Botafogo
O terraço do Yoo2, com vista para a praia de Botafogo, recebe na noite desta quinta, 13 de setembro, a presença dos bartenders Roger Bastos (Yoo 2), Gregg (Garoa), Leo Peralta, Renato Tavares (Jigger) e Vando Carrdoso(Jigger) para uma noite de drinques que enaltecem a bebida brasileiríssima, promovida pela cachaça Magnífica. Cada drinque custará R$ 15. A Entrada gratuita e a programação rola das 19h à 00h

Adega do Cesare - Rua Joaquim Nabuco 44, Copacabana
O restaurante, há 53 anos em funcionamento na Praia de Copacabana, na altura do Posto 6,apresenta como sugestão a Costelinha de porco assada na cachaça (foto) (R$29), acompanhada de feijão tropeiro, pudim de milho e chips e couve.