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Quarta, 23 de novembro de 2022 por Redação BoaDiversão
Chef Bruno Katz recebe três convidados especiais para menu preparado a 8 mãos
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No próximo domingo, dia 27 de novembro, das 18h30 às 23h, o Chef Bruno Katz, do Nosso, recebe os Chefs Thiago Maeda (Koya88, Bar Bagaceira e LoHi.SP) e o casal Júlia Tricate e Gabriel Coelho ("De Segunda" e De * Primeira), vindos diretamente de São Paulo, para mais uma edição do evento “Nosso Chega +".
O evento, que busca reunir grandes nomes da gastronomia do Rio e do Brasil, terá como tema a gastronomia asiática com um toque de brasilidade.
"A ideia foi convidar a turma que eu admiro e que vem fazendo um trabalho bem bacana. O Gabriel e a Ju eu sempre gostei da comida, desde o PiPO. Uma comida inventiva. Já o Maeda é um grande Chef e consultor e eu admiro o trabalho dele há tempos. Ele faz um trabalho único com a comida japonesa no Koya", explica Katz.
Para começar, três opções de Snacks: Torta de jiló, patê de fígado, mel & ervas (R$28); Wagyu tartare, ponzu, yuzu kosho, shari e nori (R$36); e o Crudo, leche de tigre Nikkei, umeboshi (R$32).
As entradas são: Ostras à milanesa, creme de espinafre, wakame & gorgonzola (R$44); Bochecha Char Siu, tortilha chinesa, kimchi e coentro (R$48); e Gyozas Gyuntan, shisô e demi glace (R$56 - 3 unid).
Para os pratos principais, os Chefs vão preparar Cordeiro, mini arroz, semente de girassol, semente de abóbora, caldo de cordeiro com missô (R$89); Udon Dobradinha, camarão, dobradinha, missô, udon (R$69); Kimchi dop bap, shitake, shimegi, kimchi, ovo 63°, gohan e furikakke (R$69); e o Salteado Sujiru kekomah, polvo, lula, quinoa, legumes moyashi, maionese kewpie (R$89).
Fechando o menu, Sorvete de arroz doce, coco caramelizado & doce de leite e a Sobremesa da Francis Love (R$32 cada).
Serviço:
Endereço: Rua Maria Quitéria 91, Ipanema
Horário: 18:30h às 23h
As reservas podem ser feitas pelo site www.nossoipanema.com
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comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
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boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
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Bom dia !
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