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Quarta, 09 de fevereiro de 2022 por Redação BoaDiversão
Chef é o 1º convidado do projeto da nova casa asiática do Grupo BestFork Experience, no VillageMall
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O restaurante Yūsha, nova casa asiática do Grupo BestFork Experience, lança na próxima quinta-feira, 10 de fevereiro, o evento Yūsha Convida.
Para a estreia, o Chef convidado Ricardo Lapeyre, do restaurante Escama, comanda a cozinha por uma noite. “A ideia do Yūsha Convida é reunir chefs bacanas e que tenham sinergia com a culinária oriental para promover uma noite de boa mesa e encontro entre admiradores da alta gastronomia asiática.”, explica Marcelo Torres, restaurateur à frente do grupo BestFork Experience.
Expert quando assunto são peixes e frutos do mar à mesa, Lapeyre oferece um Menu Degustação (R$ 236.00 - por pessoa) em quatro cursos (amuse bouche + entrada + principal + sobremesa) com criações inspiradas na alta gastronomia asiática. Para o abre-alas da experiência, a aposta do chef convidado será o aperitivo amuse bouche de vinaigrette de polvo com chantilly de coco. Já para o 1° curso, o comensal poderá escolher entre o carpaccio de vieira, com pipoca de quinoa e salicórnia ou o tiradito de atum, com stracciatela e raspas de laranja. No principal, as estrelas da noite ficam por conta do vermelho grelhado, servido com molho champagne com mujol e raízes brasileiras ou a cavaca grelhada, servida com risoto de quinoa e molho champagne ao leite de coco. Para finalizar a experiência, a sugestão da noite será o créme caramel de pistache.
O menu degustação desenvolvido pelo chef Ricardo Lapeyre para o 1° Yūsha Convida será servido no sofisticado salão da casa, que oferece um quê de mistério asiático com seu ambiente à meia luz e elegante mobiliário em tons escuros, que reforçam essa ideia de viagem ao continente. Os comensais ainda também poderão usufruir da experiência completa no disputado Sushi Bar, elevado do salão e disposto em um glamuroso “red carpet”, com 12 lugares de poltronas de couro e visão privilegiada para os preparos frescos. Com vagas limitadas, as reservas para o Yūsha Convida devem ser feitas pelo telefone (21) 3553-3421
Serviço Yūsha Convida:
Endereço: Avenida das Américas, 3900 piso L2 VillageMall - Barra da Tijuca, RJ.
Data e Hora: 10/02 (quinta-feira), a partir das 19h.
Telefone para reservas: (21) 3553-3421.
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