Enviando...
Sexta, 26 de outubro de 2018 por Redação Boa Diversão
Forte da casa são as carnes de alta qualidade feitas na grelha para compartilhar
compartilhar
Foto: Luciano Mendes
Casarão em Ipanema abriga o novo restaurante de carnes Maria e o Boi
O casarão da esquina entre as Ruas Maria Quitéria e Redentor, em Ipanema, abriga o mais novo restaurante da cidade: Maria e o Boi. A casa oferece carnes de alta qualidade feitas na grelha e acompanhamentos tradicionais com toque dos chefs Cristiano Lanna, Erik Nako e Luiz “Pétit” responsáveis pelas invenções.
No lugar dos tradicionais corações de galinha, entram os de pato servidos com manteiga de ervas e servidos sobre “pão de alho” de fermentação natural; já o queijo coalho grelhado vem com picles de cogumelos assados e amendoins agridoces; a linguiça, receita exclusiva da casa, é com páprica e vinagre balsâmico, feita em produtor de Petrópolis. “A charcutaria sempre foi uma paixão e queríamos servir uma linguiça com personalidade, porém delicada e não muito longe da que os cariocas conhecem”, conta Nako.
Foto: Tomas Rangel
Bistecca Fiorentina é uma das opções de carnes
Na ala das carnes, a Bistecca Fiorentina, com cerca de 1kg, serve de três a quatro pessoas. O Bife de Chorizo (800g), a Meia Picanha (600g) e a Fraldinha (550g) também são sugestões para compartilhar. O Flat Iron (400g) e o Assado de tira (450g) são cortes um pouco menores, que dependendo da fome do cliente são apenas para uma pessoa. Já o Bife de Ancho tem duas opções de tamanho: 250g e 500g.
Além das carnes vermelhas, o menu traz opções como a Cavaquinha (500g), Salmão (250g) e Frango Caipira (200g) preparados na grelha. Entre os acompanhamentos, clássicos repaginados como a farofa crocante de ovo estrelado e banana da terra grelhada e salada caesar feita na grelha. O tradicional arroz de brócolis dá espaço pra couve, tanto no refogado como em palha. Outra pedida é o Purê queijudo trufado, que já é um sucesso entre os clientes.
Assim como as carnes, as sobremesas são pensadas para compartilhar como a mousse de doce de leite com crumble de sequilhos e morangos. Entre as bebidas, destaque para a carta de gin com mais de 20 rótulos e a carta de vinhos com preços acessíveis. Quem preferir pode levar a própria garrafa de vinho já que a casa não cobra taxa de rolha.
Além dos chefs, entre os sócios estão ainda os restauranteurs Andre Korenblum e Eduardo Preciado. Os cinco fazem parte da sociedade que engloba ainda as casas Prima Osteria e Bruschetteria, Verso Café e dos bares japoneses Pabu Izakaya e Kō Bā Izakaya.
Maria e o Boi
Endereço: Rua Maria Quitéria, 111 - 1º andar - Ipanema
Horário: Segunda a quinta, de 12h à 00h; sexta e sábado, de 12h à 1h; domingo, de 12h às 22h
compartilhar
Segunda, 25 de março de 2024
Na próxima terça-feira, dia 26 de março, o Chef Kiko Faria, do restaurante Bão, em Copacabana, é o convidado do...
Segunda, 11 de março de 2024
O Rio Gastronomia está de volta para a 14ª edição. Desta vez, o evento acontece em três finais de semana dos...
Opinião dos usuários (0)
Barra da Tijuca 292252
Jardim Botânico 225000
Botafogo 202574
Barra da Tijuca 181011
Barra da Tijuca 91192
Barra da Tijuca 24
Jardim Botânico 22
Tijuca 22
Botafogo 22
Ipanema 20
Botafogo 5
Botafogo 5
Botafogo 4
Gávea 4
Botafogo 3
Terraço do Shopping Leblon recebe festival de vinhos e música de 19 a 28 de abril
Ana Castela, Matuê, Sorriso Maroto, Thiaguinho e muito mais entre os dias 24 e maio e 01 de junho
15/04/2024 11:12:21
06/04/2024 16:24:49
19/03/2024 14:09:21
19/03/2024 10:44:15
16/03/2024 05:51:22
09/03/2024 23:34:15
farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
comer milho no bar bem em são conrado.....
comer milho no bar “pot” em são conrado...
ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
dancin days no morro da urca....
ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
boate new York city rua visconde de pirajá.....
um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
cine rian.....
importadoras na galeria Menescal, camiseta da adidas, rosa com 03 listas azuis no ombro.
chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
Bom dia !
rio anos 80
farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
comer milho no bar bem em são conrado.....
comer milho no bar “pot” em são conrado...
ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
dancin days no morro da urca....
ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
boate new York city rua visconde de pirajá.....
um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
cine rian.....
importadoras na galeria Menescal, camiseta da adidas, rosa com 03 listas azuis no ombro.
chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
gustavo :
vendo 1 ingresso ainda me chamem no whatsapp 31 988899277 meia premium 120
gustavo :
vendo 1 ingresso premium meia 140
Carregando...