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Quarta, 01 de novembro de 2017 por Redação Boa Diversão
Cardápio de frutos do mar fica disponível na temporada de primavera-verão
Foto: Felipe Azevedo
Polvo com molho típico argentino e focaccia tragga
O restaurante Tragga aposta nos frutos do mar para a temporada de primavera-verão. A casa serve, a partir do dia 06 de novembro, o Menu del Mar preparado pelo chef argentino Adair Herrera com cinco entradas, quatro pratos principais e sobremesa.
Entre as opções de entradas frias, polvo com molho típico argentino frio em foccacia (R$ 44,00); e ceviche de vieiras no leite de tigre e pimenta biquinho (R$ 52,00). Já as entradas quentes são vieiras grelhadas com manteiga clarificada e pimenta do reino (R$ 52,00); mexilhão com vinho branco e manteiga de ervas (R$ 58,00 / R$ 36,00 – meia porção); e anéis de lula empanados em farinha Panko, com molho agridoce e maionese picante (R$ 42,00).
Para o prato principal, risoto de limão siciliano com mix de polvo, lula, cavaca, camarão e mexilhão (R$ 79,00); salteado de abobrinha, cenoura, berinjela e pimentão vermelho com cavaquinha, camarão, polvo, lula e mexilhão no molho agridoce (R$ 79,00); tentáculo de polvo grelhado com molho agridoce, servido com batata doce com alho poró e crispy de jamón ibérico (R$ 84,00); e bacalhau em crosta com batatas amassadas e creme de espinafre (R$ 84,00).
Para fechar, torta cremosa de chocolate com sorvete de pistache (R$ 29,00). O menu fica em cartaz nas casas do Humaitá e do Vogue Square até o dia 28 de fevereiro de 2018.
Humaitá: Rua Capitão Salomão 74 – Humaitá
Vogue Square: Av. das Américas, 8585 - Barra da Tijuca
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Bom dia !
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