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Quarta, 13 de julho de 2016 por Redação Boa Diversão

Degustação de queijos e vinhos no Lorenzo Bistrô

Dias 26 e 28 de julho no Jardim Botânico

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Foto: Rodrigo Azevedo

Janjão Garcia compartilha suas histórias sobre queijos e vinhos

O restauranter Janjão Garcia, do Lorenzo Bistrô, promove na noite dos dias 26 e 28 de julho uma degustação de queijos harmonizados com vinhos no terraço do restaurante a partir das 20h30. São quatro etapas divididas por estilos de queijos e acompanhados por seis rótulos da bebida.

A noite começa com três exemplares de queijo de cabra, St. Maure, Brique e Boursin, escoltados pelo vinho sul-africano Niel Joubert Sauvignon Blanc. Em seguida será servido o “trio normande”, com Brie, Camembert e Pont l’Évêque. Para acompanhar, o argentino Los Cardos Chardonnay e o chileno William Cole Pinot Noir. Continuando, entram em cena queijos mais encorpados como o Reblochon, Fougerus, Emmental e Taleggio, com o vinho De Martino Cabernet Sauvignon, do Chile.

Finalizando a noite, três tipos de queijos Estrela e azuis: Fourme d’Ambert, gorgonzola dolce e Serra da Estrela. Os exemplares serão acompanhados pelo Late Harvest La Celia e pelo Porto Cálem Tawny Reserva Especial. Os pães servidos durante a noite são todos produzidos na Casa Carandaí, também do restauranter Janjão Garcia.

Além de degustar, o público presente ainda fica sabendo um pouco sobre a origem de cada queijo, suas regiões, dicas de harmonização. Janjã ainda compartilha histórias pessoais de viagens em busca de queijos e manteigas, e como se tornou um conhecedor do assunto.

A capacidade máxima de cada edição é de 26 lugares. O valor é de R$ 195 por pessoa, incluindo café, água e serviço. As reservas devem ser feitas pelo telefone (21) 3114-0016. O Lorenzo Bistrô fica na Rua Visconde de Carandaí, 2, no Jardim Botânico.



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    • Aline Costa:

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    • Marcelo Camargo:

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    • Marcelo Camargo:

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