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Quinta, 17 de março de 2016 por Redação Boa Diversão
Bolinho típico japonês celebra tradição nipônica
Foto: Maria Mattos
Casa oferece o bolinho em três versões
Na próxima segunda, dia 21 de março, acontece no Japão o Equinócio de Primavera, ou Shunbun no Hi, como é conhecido o ritual. A data, celebrada com feriado nacional, é o dia em que japoneses festejam a chegada da nova estação.
Para entrar no clima da tradição nipônica, o restaurante Azumi, em Copacabana, serve para os clientes o Ohagi, um bolinho de arroz doce amassado, envolto tradicionalmente com pasta de feijão azuki doce.
A casa oferece o bolinho em três versões. A mais tradicional, coberta de feijão azuki, conhecida como Anko. Além do Ohagi Kinako, com o arroz doce envolto de farinha de soja torrada, e o Ohagi Goma, coberto por gergelim torrado. O doce será preparado especialmente pela matriarca da família, sra. Ohara, japonesa, muito ligada as tradições milenares de seu país.
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Bom dia !
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