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Sexta, 12 de fevereiro de 2021 por Redação BoaDiversão
Nova unidade tem rooftop com bar, mesas na calçada e parrilla
O chef nova-iorquino Sei Shiroma inaugura mais uma unidade da famosa Ferro e Farinha, desta vez, no bairro de Botafogo. A nova casa ocupa um espaço com dois andares na rua Arnaldo Quintela com direito a rooftop com bar e mesas na calçada. Fortalecendo ainda mais a essência da marca, de ousar nas preparações a lenha, a unidade do bairro ganhará também uma parrilha, de onde sairão pratos criados no dia pelo chef com ingredientes selecionados diariamente. Segundo Sei Shiroma, “esse é o caminho natural do crescimento do Ferro: realçar ainda mais o conceito da lenha”.
Com grande expertise na lenha, não só com as pizzas - montadas com coberturas que são verdadeiras receitas -, mas também com "especialidades" feitas no forno de pedra, Sei apresenta novidades no cardápio. Destacam-se a flor de burrata (R$ 49,00) - na crosta assada, tomates, basílico e grana padano; o pão de alho (R$ 23,00) - com creme de alho, grana padano, mozzarella, tomilho e salsinha, e os cogumelos (R$ 38,00) shitake, shimeji e Paris grelhados com shoyu, purê de couve flor queimado na lenha, com torradas da casa.
No menu de pizzas, duas novas receitas: Classic NY (R$ 42,00) - molho de tomate, mozzarella, orégano e um toque de pimenta calabresa, e Fráz (R$ 46,00) - molho de tomate, mozzarella, linguiça calabresa com erva doce e orégano.
Essa é a terceira casa da Ferro e Farinha, que tem endereços também nos bairros do Leblon e Catete.
Fotos: Rafael Mollica
Ferro e Farinha
Rua Arnaldo Quintela, 23 – Botafogo - Telefone: (21) 96627-5920
Rua Dias Ferreira, 48 – Leblon - Telefone: (21) 99605-0397
Rua Andrade Pertence, 42 – Catete - Telefone: (21) 99860-8246
Horário: a partir das 18h30
ferroefarinha.com
@ferroefarinha
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Bom dia !
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