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Terça, 15 de dezembro de 2020 por Redação BoaDiversão
Nova empreitada combina cardápio original, ambiente descomplicado e contato com a natureza
A Ilha da Coroa foi o local escolhido pelos empresários Bruno Magalhães, Bruno Vaz e Conrado Rodrigues, sócios de bares como Botero, Liga dos Botecos, Tango e Bucaneiros, para investirem em um novo projeto, o UM Gastronomia.
A ideia dos proprietários é oferecer uma experiência ímpar reunindo referências de estabelecimentos em cidades de praia pelo mundo em um ambiente agradável em meio à natureza, com belo pôr do sol, prezando pelo custo-benefício.
O cardápio, assinado por Vaz e Magalhães é variado e criativo sem se prender a uma única culinária composto por pratos e drinks inéditos. Entre as sugestões de entrada está o Tutano glaceado com missô, chutney de tomate e torradas grelhadas (R$ 29).
Outras entradas que merecem destaque são a Burrata caprese com focaccia de grana padano (R$ 52), o Carpaccio curado com aioli de trufas (R$ 35) e o Ceviche com chicharrones de lula (R$ 39). De pratos principais, o Salmão grelhado com farofa de mariscos e curry amarelo (R$ 75) se destaca por unir peixe e molho populares mas que não é tão comum de serem encontrados juntos. A Moqueca Thai (R$ 72), feita com peixe branco e camarões no leite de coco, arroz de amendoim e ervas e ceviche de banana também é um prato conceitual.
O Mignon bordelaise (R$ 72), com mousseline de queijo trufado e farofa de pão de alho, e o UM Carbonara (R$ 59), com parma e avelãs, são apostas certeiras. De sobremesa, a UMA Torta de morango (R$ 32), com amêndoas, coulis de morango e gelato de iogurte, e o Brownie de Oreo (R$ 35) com creme inglês de nutella, calda de bala toffee e gelato de vanilla chamam a atenção.
Vale mencionar que a casa dispõe de opções para quem quer ‘beliscar’, entre elas, snacks como a Pipoca de camarão (R$ 37) e Chicken fingers (R$ 35), além de saladas e pizzas de longa fermentação ao estilo napolitano
Serviço:
UM Gastronomia
Quinta a domingo de 12h à 00h
Endereço: Ilha da Coroa, 81 - Barra da Tijuca / Rio de Janeiro
Telefone: (21) 3437-8009
www.umgastronomia.com.br
Cartões de crédito: todos
Vale-refeição: todos
Capacidade: 180 lugares
Foto: Lipe Borges
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Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
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comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
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chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
Bom dia !
rio anos 80
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