Enviando...
Quarta, 18 de setembro de 2019 por Redação BoaDiversão
Insumos brasileiros são destaque nas dez novas receitas da casa
Foto: Filico
Chef Juliana Reis cria dez novas receitas para o Micro Bar
A chef Juliana Reis, que já esteve à frente de restaurantes como Epifania e Manifesto, e atualmente comanda um serviço de buffet para eventos e presta consultorias, assina o novo cardápio do Micro Bar, no Leblon.
A casa, inaugurada em dezembro de 2018, ganha dez novas receitas onde o destaque são os insumos brasileiros. Entre as opções frias, o ceviche de peixe branco é temperado com leite de coco, cebola roxa, coentro e acompanha chips de batata doce (R$ 25,90). Já a burrata é servida com rúcula, tapenade de azeitona, molho pesto, tomate confit e torradas de pão sourdough (R$ 49,90).
Foto: Filico
Moquequinha de peixe com pimentões coentro, ceviche de banana e farofa de alho
Para dividir, os espetinhos de camarão e queijo coalho são temperados com melado picante (R$ 27,90) e as barquinhas de tapioca chegam em duas versões: carne seca com catupiry e coalho com geleia de abacaxi (R$ 27,90). Já os Pork Tacos (R$ 25,90) são servidos em massa de pastel com pernil desfiado, sour cream e tartare de abacate.
A chef assina também três opções de pratos quentes servidos em bowls. O bobó vegano (R$ 23,90) de cogumelos com vegetais assados é servido com farofa de dendê. A moquequinha (R$ 26,90) é feita com peixe, pimentões, coentro, ceviche de banana e farofa de alho. Já o bowl de cubos de carne leva ainda cogumelos, batatinhas assadas com alecrim e aioli de estragão (R$ 28,90). Para finalizar, a granada de doce de leite é servida em colheres e finalizada com flor de sal (R$ 12,90).
Foto: Filico
Balcão do Micro Bar, no Leblon
À frente do balcão está o bartender Nicola Bara, natural de Brescia, na Itália. O mixologista elabora receitas autorais ousadas, valoriza insumos brasileiros como cumaru, pixuri, cajá e jambu. Outro diferencial da coquetelaria do Micro Bar é a água tônica artesanal produzida na casa, com receita desenvolvida pelo mixologista.
Micro Bar - Av. Ataulfo de Paiva, 1079 loja F – Leblon – Rio de Janeiro. Tel.: 99435-0307. Horário: De terça a quinta, das 18h à 1h; sexta e sábado, das 18h às 2h; domingo das 18h à 0h. Formas de pagamento: Visa e Mastercard (crédito e débito).
Quinta, 14 de março de 2024
Rio Tap Beer House - Travessa dos Tamoios, 32 Loja C ? FlamengoVão rolar músicas típicas irlandesas, como folk,...
Segunda, 27 de novembro de 2023
Tem novidade na orla de Copacabana, o quiosque Areia MPB acaba de inaugurar entre os Postos 2 e 3, quase em frente ao...
Gávea 352128
Ipanema 265401
Botafogo 249084
Jardim Botânico 235219
Jardim Botânico 224686
Botafogo 52
Ipanema 42
Ipanema 38
Gávea 34
Tijuca 30
Botafogo 5
Botafogo 5
Gávea 4
Botafogo 3
Ipanema 2
Ana Castela, Matuê, Sorriso Maroto, Thiaguinho e muito mais entre os dias 24 e maio e 01 de junho
Festival está de volta entre os dias 05 de abril e 05 de maio com número recorde de participantes
Chef Marco Espinoza promove o evento "Um caipira no Lima", na casa de Botafogo
Diogo Nogueira e Xande de Pilares promovem Grande Roda, na Cidade das Artes
farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
comer milho no bar bem em são conrado.....
comer milho no bar “pot” em são conrado...
ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
dancin days no morro da urca....
ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
boate new York city rua visconde de pirajá.....
um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
cine rian.....
importadoras na galeria Menescal, camiseta da adidas, rosa com 03 listas azuis no ombro.
chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
Bom dia !
rio anos 80
farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
comer milho no bar bem em são conrado.....
comer milho no bar “pot” em são conrado...
ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
dancin days no morro da urca....
ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
boate new York city rua visconde de pirajá.....
um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
cine rian.....
importadoras na galeria Menescal, camiseta da adidas, rosa com 03 listas azuis no ombro.
chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
gustavo :
vendo 1 ingresso ainda me chamem no whatsapp 31 988899277 meia premium 120
gustavo :
vendo 1 ingresso premium meia 140
Copyright © Boa Diversão, 2024 - Todos os direitos reservados. Unknown OS Platform