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Segunda, 23 de setembro de 2024 por Redação BoaDiversão
Jantar especial faz parte da celebração de 10 anos do restaurante de Búzios
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Dando sequência às comemorações dos 10 anos, o restaurante Nami, situado no charmoso Porto da Barra, em Búzios, recebe a talentosa chef Victoria Teles, do restaurante aGaleria, localizado no Insólito Boutique Hotel, também em Búzios.
Nesta noite especial, Victoria dividirá a cozinha com os irmãos João (foto) e Luiz Yoshida. “Receber o convite para cozinhar no Nami foi incrível! Sempre frequentei o restaurante e sou uma grande admiradora do trabalho do João e sua equipe. O Nami oferece uma das melhores experiências gastronômicas da cidade, e sei que este evento será mais um sucesso. Estou animada para receber a todos nesse dia e celebrar os 10 anos do Nami com muita comida boa e o visual deslumbrante do Porto da Barra", comenta Victoria.
O menu da noite começa com três opções de snacks: Taco de Wagyu, uma massa crocante recheada com guacamole, tiras de wagyu grelhadas na brasa e finalizadas com aioli de wasabi (R$27); Lobster Roll, mini brioche com lagosta confitada na brasa, temperada com maionese de wasabi, cebolete, limão e massago, finalizado com ikura (R$48); e Coxinha de Camarão, recheada com catupiry e aioli de ovas (R$35).
Como entradas, destaque para o Tiradito de Atum Ponzu (foto), servido com gengibre e manteiga noisette (R$65); o Polvo Anticuchero, grelhado e acompanhado de molho de aji panka, batata-doce e aioli de azeitona (R$78); e a Guioza de Carne e Brisket, recheada com angus e brisket caseiro, servida com molho tarê e salsa pico de gallo com jalapeño (R$65).
Nos pratos principais, opções como Arroz Meloso de Frutos do Mar, acompanhado de lula frita, vinagrete de cítricos e furi kake (R$145); Massa com Molho de Uni, um tagliatelle fresco com molho aveludado de ouriço, camarões grelhados e limão siciliano (R$145); e Bife de Ancho Angus, grelhado na brasa e servido com chimichurri de shisso, bok choy grelhado, tomate cereja, picles e batatas sauté trufadas com parmesão (R$140).
No Sushi Bar, destacam-se o Sashimi de Atum Spicy Tataki, marinado em molho agridoce de wasabi, selado e finalizado com gengibre, cebolinha e gergelim (R$39); Niguiri de Vieira Maçaricada, dupla de sushi de vieira com shisso e salsa criolla (R$56); e Joy de Salmão e Ikura Trufada, dupla de sushi finalizada com salsa trufada (R$65).
Para a sobremesa, Choux, uma massa crocante com creme de baunilha e gel de mirtilo (R$39); e a refrescante "Sopa" de Frutas Vermelhas com Yuzu, gengibre e sorvete de queijo (R$39).
"Estou muito feliz em receber a chef Victoria no Nami. Acompanho o trabalho dela pelas redes sociais e, recentemente, tive o prazer de trabalhar com ela em um evento. Estou empolgado para mais essa colaboração, especialmente nesta celebração tão importante para o Nami", comenta João.
Serviço:
Restaurante Nami – Porto da Barra, Búzios
Data: 26 de setembro, a partir das 17h30
Informações: (22) 99860-4145 | @namigastrobar
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