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Sexta, 30 de novembro de 2018 por Redação BoaDiversão
Espaço na orla de Ipanema oferece receitas inusitadas a base da iguaria
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Foto: Eduardo Almeida
Pão de queijo feito à base da farinha da tapioca é uma das opções do cardápio
A chef Katia Barbosa, responsável pelos três restaurantes Aconchego Carioca e o bar Kalango, inaugura um novo estabelecimento. Desta vez, a cozinheira aposta no quiosque Só Tapioca? em frente à praia de Ipanema com cardápio inteiro à base do ingrediente.
Localizado na altura do Coqueirão, o espaço oferece opções que vão das tradicionais encontradas em feiras, versões branca, de beterraba ou cúrcuma, passando por petiscos, doces e até pão de queijo.
Entre as pedidas estão a de carne seca com requeijão ou mais leves como berinjela ou cogumelos (R$ 15 cada). Versões doces como a tapioca de chocolate com doce de banana, tangerina com chocolate ou coco (R$ 12).
Entre as demais receitas feitas à base da farinha da tapioca, estão as almofadinhas – de doce de leite (R$ 10) ou de camarão (R$ 25) -; pão de queijo ou sanduiche de tapioca; creme de tapioca com manga (R$ 12) e o pudim de cachaça (R$ 15), feito com tapioca e leite de coco com cachaça envelhecida na calda e na massa.
Para acompanhar, o Só Tapioca oferece um mix de bebidas que são a cara do carioca e acompanham o clima descontraído da cidade – vão de água de coco, mate da casa e chá de hibisco à frozen, gim tônica e espumante.
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Bom dia !
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