Enviando...

1.7k visualizações

Terça, 13 de novembro de 2018 por Redação BoaDiversão

Conflor é novidade no Cosme Velho

Casa é a primeira confeitaria vegana do Rio de Janeiro

  • compartilhar

  • whatsapp Google+

Foto: Klacius Ank

Bolo de Chocolate com Crocante de Amendoim

O Rio de Janeiro acaba de ganhar a primeira confeitaria vegana da cidade, a Conflor. A loja, localizada no Cosme Velho, oferece bolos, tortas e docinhos sem nenhum ingrediente de origem animal, nada de ovo, leite de vaca, mel, manteiga ou doce de leite tradicional.

Toda a procedência dos insumos vem de pequenos produtores com a preocupação de serem totalmente cruelty-free. Entre os carros-chefes da casa está a Cheesecake com queijo de castanha de caju e geleia de frutas vermelhas (R$ 14,50), a Torta Tiramisú sem glúten e polvilhada com cacau (R$ 14,50), a Torta Brownie de Maracujá à base de castanha de caju (R$ 14,50) e o Bolo de Abacaxi com Coco (R$ 12,50). Para acompanhar, opções como kambucha (R$ 15,00) e café artesanal (R$ 5,50) estão disponíveis no cardápio.

Foto: Klacius Ank

Torta Brownie com mousse de ramboesa sem glúten

“Trabalhamos com muitas substituições para que os doces sejam veganos, mas não abrimos mão do sabor. Nossos leites vegetais, por exemplo, não são comprados prontos. Fazemos diariamente e de forma artesanal, da castanha de caju ao coco ralado. Nossas massas são batidas a mão também, para garantir fofura aos nossos bolos. Às vezes eles estão tão fofos que é até difícil montar as camadas”, brinca a sócia e confeiteira Luisa Mendonça.

Para formar a equipe, as responsáveis pelo negócio investiram em um quadro de funcionários com refugiados de diferentes países. A ideia é oferecer a 1ª oportunidade de emprego aqui no Brasil. Uma delas é a venezuelana Maciel Figueira, de 48 anos, que trabalha como auxiliar de cozinha. Há menos de três meses no Rio e sem falar uma palavra de português, a refugiada encontrou na Conflor uma opção para começar uma vida nova. E é essa miscigenação de culturas que as sócias da casa pretendem oferecer ao longo do ano, através de eventos multiculturais, almoços ou jantares fechados.

Conflor:
Endereço: Rua Ererê, nº 11 - loja d - Cosme Velho - RJ
Telefone: 21 981677220
Capacidade de lugares: 15
Horário de Funcionamento: De terça a sábado, das 13h às 19h



  • compartilhar

  • whatsapp Google+
Notícias relacionadas » veja mais notícias

Opinião dos usuários (0)

    top 5
    1. 1

      Bla Blá Champanheria

      Barra da Tijuca 344240

    2. 2

      Planeta Sushi - Shopping...

      Barra da Tijuca 253607

    3. 3

      Guacamole

      Jardim Botânico 180415

    4. 4

      Boteco Cabidinho

      Botafogo 167115

    5. 5

      Paris 6

      Barra da Tijuca 151925

    lista completa de mais acessados »
    1. 1

      Balada Mix - Barra

      Barra da Tijuca 12

    2. 2

      Boteco Cabidinho

      Botafogo 11

    3. 3

      Rota 66

      Tijuca 11

    4. 4

      Guacamole

      Jardim Botânico 11

    5. 5

      Shenanigan's

      Ipanema 10

    lista completa de mais favoritos »
    Mais recentes
    • lara prestes:

      Pedro Coelho é um filme muito divertido e obviamente como a maioria dos filmes animados tem uma mensagem muito linda, não se sei se você teve chance de ver. Quero vê-la novamente e aqui: https://br.hbomax.tv/movie/TTL617492/Pedro-Coelho encontrei os horários nos quais será transmitida. Juro que vale muito a pena ver porque apesar de que é uma historia feita completamente para crianças, sente que esta muito bem adequada para que qualquer membro da família possa ver e ficar encantado com a história. Super indico

    • Andromeda Andro:

      Este filme é um dos melhores do gênero de drama que estreou o ano passado. É impossível não se deixar levar pelo ritmo da historia. Em: https://br.hbomax.tv/movie/TTL712007/Professor-Marston-E-As-Mulheresmaravilha encontrei mais informação sobre o grande elenco do filme, quem fez possível a empatia com os seus personagens em cada uma das situações. Sem dúvida a veria novamente. Acho que é um dos melhores filmes que fizeram.

    • Gilberto Loss:

      Seria bem bacana uma atualização dessas informações desta página, pois servem de referência a muitas consultas sobre Niteroi e notamos a falta da principal Casa Noturna de Nikiti hoje, a Palm Night Club.Inaugurada em outubro de 2017, é um espaço sofisticado e bem localizado para até 1500 pessoas. Atualize aí esta página!!

    • diogo fd:

      Estava vendo fotos da cidade de Visconde de Maua em https://www.viscondedemaua.blog e a região é linda. Deve ser muito prazeroso.

      Quando será o proximo evento?

    • Amaral Souza De:

      Reveillon Barra Premium 2017 foi horrível muita confusão desorganização, falta de estrutura,(climatização do ambinte e dos sanitários) péssimo serviço: não havia garçons no salão, os músicos não fizeram a contagem regressiva pra 2018, não havia espaço kids, as crianças corriam no lounge sem segurança. . Uma convidada caiu machucou o tornozelo devido o desnível no piso. Filas quilométricas para tudo: chekin, serviço de bar e buffet, sanitários etc

    • Marcel Mingus:

      Adorei todas as dicas! Mas escolhi o Reveillon on boar pois posso pagar em 10x no cartão ;) É essa festa aqui do link: http://bit.ly/2iEkfDc.

      Se mais alguém for me avisa pra gente se encontrar :)
      Marcel