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Sexta, 05 de outubro de 2018 por Redação BoaDiversão

Henrique Fogaça inaugura restaurante no VillageMall

Sal Gastronomia oferece cardápio com perfil contemporâneo brasileiro e melhor custo-benefício

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Foto: Divulgação

Henrique Fogaça inaugura primeiro restaurante no Rio de Janeiro

O chef Henrique Fogaça inaugura na próxima quarta, 10 de outubro, o primeiro restaurante em terras cariocas. Trata-se do Sal Gastronomia, localizado no Shopping VillageMall, na Barra da Tijuca.

A casa oferece um cardápio com perfil contemporâneo brasileiro e melhor custo-benefício, seguindo os mesmos moldes das unidades em São Paulo. Para agradar os cariocas, o chef promete elaborar sempre receitas novas.

“O Rio de Janeiro é uma cidade maravilhosa de forma geral, ainda não conheço a fundo o mercado, mas acredito que seremos bem aceitos. Sei que há bons restaurantes com estilo próprios na cidade e espero também agradar com o meu”, revela Henrique Fogaça.

Foto: Divulgação

Doce de leite com banana cremosa e biscotti

À frente da cozinha do Sal Gastronomia ficará o sous chef Lucas Vilela. Entre as opções de entrada estão o Steak tartare de mignon com ovo de codorna frito e batata frita (R$ 46), de principal, uma das pedidas é o Ragu de Rabada com nhoque de batata e agrião (R$ 92). Entre as sobremesas, destaca-se o Mousse de chocolate belga com caramelo e sal negro (R$ 33).

A carta de drinques leva a assinatura do renomado bartender Jean Ponce (ex-DOM e atual Guarita) e executada pelo barman Aldo Camargo. Em dezembro, o chef inaugura o segundo restaurante na cidade, o Sal Grosso focado em grelhados e cortes nobres, desta vez no BarraShopping.

SAL GASTRONOMIA – VILLAGEMALL – RIO DE JANEIRO
Endereço: Avenida das Américas, 3.900 – Barra da Tijuca (RJ)
Tel: (21) 3252-2799 Capacidade: 170 lugares.
Horário de Funcionamento: Seg a Quinta 12h00 às 23h30, Sex à Sábado 12h00 à 00h, Domingos e feriados 12h00 às 22h00
 



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      comer milho no bar bem em são conrado.....
      comer milho no bar “pot” em são conrado...
      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
      Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
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      quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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      Beco das garrafas no lido
      Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
      Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
      Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
      Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
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      Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana

    • Aline Costa:

      Bom dia !

    • Marcelo Camargo:

      rio anos 80

    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
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      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
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      chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
      pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
      boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
      bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
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