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Sexta, 05 de outubro de 2018 por Redação BoaDiversão

Henrique Fogaça inaugura restaurante no VillageMall

Sal Gastronomia oferece cardápio com perfil contemporâneo brasileiro e melhor custo-benefício

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Foto: Divulgação

Henrique Fogaça inaugura primeiro restaurante no Rio de Janeiro

O chef Henrique Fogaça inaugura na próxima quarta, 10 de outubro, o primeiro restaurante em terras cariocas. Trata-se do Sal Gastronomia, localizado no Shopping VillageMall, na Barra da Tijuca.

A casa oferece um cardápio com perfil contemporâneo brasileiro e melhor custo-benefício, seguindo os mesmos moldes das unidades em São Paulo. Para agradar os cariocas, o chef promete elaborar sempre receitas novas.

“O Rio de Janeiro é uma cidade maravilhosa de forma geral, ainda não conheço a fundo o mercado, mas acredito que seremos bem aceitos. Sei que há bons restaurantes com estilo próprios na cidade e espero também agradar com o meu”, revela Henrique Fogaça.

Foto: Divulgação

Doce de leite com banana cremosa e biscotti

À frente da cozinha do Sal Gastronomia ficará o sous chef Lucas Vilela. Entre as opções de entrada estão o Steak tartare de mignon com ovo de codorna frito e batata frita (R$ 46), de principal, uma das pedidas é o Ragu de Rabada com nhoque de batata e agrião (R$ 92). Entre as sobremesas, destaca-se o Mousse de chocolate belga com caramelo e sal negro (R$ 33).

A carta de drinques leva a assinatura do renomado bartender Jean Ponce (ex-DOM e atual Guarita) e executada pelo barman Aldo Camargo. Em dezembro, o chef inaugura o segundo restaurante na cidade, o Sal Grosso focado em grelhados e cortes nobres, desta vez no BarraShopping.

SAL GASTRONOMIA – VILLAGEMALL – RIO DE JANEIRO
Endereço: Avenida das Américas, 3.900 – Barra da Tijuca (RJ)
Tel: (21) 3252-2799 Capacidade: 170 lugares.
Horário de Funcionamento: Seg a Quinta 12h00 às 23h30, Sex à Sábado 12h00 à 00h, Domingos e feriados 12h00 às 22h00
 



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    • Gilberto Loss:

      Seria bem bacana uma atualização dessas informações desta página, pois servem de referência a muitas consultas sobre Niteroi e notamos a falta da principal Casa Noturna de Nikiti hoje, a Palm Night Club.Inaugurada em outubro de 2017, é um espaço sofisticado e bem localizado para até 1500 pessoas. Atualize aí esta página!!

    • diogo fd:

      Estava vendo fotos da cidade de Visconde de Maua em https://www.viscondedemaua.blog e a região é linda. Deve ser muito prazeroso.

      Quando será o proximo evento?

    • Amaral Souza De:

      Reveillon Barra Premium 2017 foi horrível muita confusão desorganização, falta de estrutura,(climatização do ambinte e dos sanitários) péssimo serviço: não havia garçons no salão, os músicos não fizeram a contagem regressiva pra 2018, não havia espaço kids, as crianças corriam no lounge sem segurança. . Uma convidada caiu machucou o tornozelo devido o desnível no piso. Filas quilométricas para tudo: chekin, serviço de bar e buffet, sanitários etc

    • Marcel Mingus:

      Adorei todas as dicas! Mas escolhi o Reveillon on boar pois posso pagar em 10x no cartão ;) É essa festa aqui do link: http://bit.ly/2iEkfDc.

      Se mais alguém for me avisa pra gente se encontrar :)
      Marcel

    • Sheila de Mesquita Macedo:

      Um bar que te teletransporta para outras dimensões...Games, quadrinhos, filmes, seriados, além de um ótimo atendimento, comidinhas e bebidas temáticas!!