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Quarta, 13 de dezembro de 2017 por Redação Boa Diversão

Roberta Ciasca cria novo menu para o Miam Miam

Chef da casa se inspira no verão com opções leves e coloridas

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Foto: Carolina la Cerda

Poke de Salmão é uma das opções de prato principal

O verão é a inspiração para o novo menu do Miam Miam, em Botafogo. A chef da casa, Roberta Ciasca, mudou todas as sugestões de entradas, de pratos principais e de sobremesa para a nova temporada.

Todas as cinco novas opções de entradas são servidas em tábuas, para compartilhar. Uma das pedidas é a tábua “Patês”, que traz rillette de porco com chutney de abacaxi, patê maison com relish de cebola roxa, rillette de pato e mousse de peixe defumado (R$ 43), e a “Queijos”, composta de brûlée de queijo Canastra do Onésio, provolone crocante, burrata com confit de tomate cereja, queijo de cabra Azul do Bosque com mostarda di Cremona e relish de cebola roxa (R$ 64).

De principal, estão o poke de salmão marinado com frutas, sunomono de pepino, abobrinha no limão e crocante de baroa (R$ 64,90), o bacalhau em lascas com panzanella de ciabatta, tomates e pimentões com alcaparrone (R$ 64,90), e o Salpicão BLT, feito com frango defumado, frango orgânico grelhado, bacon, cenoura, alface, maçãs, tomate assado, batatinha crocante e gorgonzola (R$ 59,50).

De sobremesa, são sete variedades. Entre os destaques estão o quindim com sorbet de coco com manga e balas de cachaça (R$ 26,40), a crepe de chocolate com manteiga de amendoim, morango e sorvete de paçoca (R$ 26,40), e o pão de mel com doce de leite, chocolate, especiarias e sorvete crocante (R$ 26,40).

Miam Miam - Rua General Góes Monteiro, 34 – Botafogo.



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      comer milho no bar “pot” em são conrado...
      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
      Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
      Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
      dancin days no morro da urca....
      ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
      boate new York city rua visconde de pirajá.....
      um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
      comer pizza do bela blu do leme....
      comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
      comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
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      la mole da dias ferreira.....
      restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
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      pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
      boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
      bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
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      boate calígula, no início da prudente de morais.....
      quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
      num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
      Comprar pipa em Copacabana
      Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
      Beco das garrafas no lido
      Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
      Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
      Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
      Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
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      Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana

    • Aline Costa:

      Bom dia !

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      rio anos 80

    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
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      Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
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