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Segunda, 04 de dezembro de 2017 por Redação Boa Diversão

Casa Camolese inaugura no Jockey Clube

Projeto reúne restaurante, alta coquetelaria, cervejaria artesanal, café e clube de jazz

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Foto: Rodrigo Azevedo

Salão principal da Casa Camolese

A antiga vila de casas dentro do Jockey Clube promete se tornar o mais novo ponto de encontro dos cariocas a partir do dia 07 de dezembro, com a inauguração da Casa Camolese, projeto de Cello Camolese Macedo e Vik Muniz.

O novo espaço, que ficou por décadas em ruínas, agora devidamente revitalizado e batizado de Vila Portugal, reúne restaurante, alta coquetelaria, cervejaria artesanal, café, clube de jazz, além de um jardim com mesas compartilhadas.

O cardápio da casa é assinado pelo chef paulista Paulo Grobe com culinária de inspiração mediterrânea e a ideia é que sejam produzidos no local a maior parte dos produtos utilizados na cozinha como os de charcutaria e os pães de fermentação natural criados em conjunto com a padaria The Slow Bakery. Já os queijos, cafés especiais, chás entre outros itens, são fornecidos por pequenos produtores cariocas e fluminenses.

Foto: Rodrigo Azevedo

Corte Angus

A alta coquetelaria da casa apresenta, além de clássicos com assinatura própria, coquetéis de frutas aromatizadas com especiarias e ervas e a exuberância irreverente dos drinks de influência tiki.

O mega projeto tem espaço ainda para o primeiro brewpub carioca, onde se pode degustar, direto dos tonéis de fermentação, os diferentes rótulos das exclusivas Cervejas Camolese, criadas por Cello com a cervejeira Katia Jorge e um clube instalado no subsolo que promete em breve programação de música, teatro, performances e festas assinadas por curadores convidados.

“A Camolese é meu projeto de vida. O que me interessa é que ter ao lado quem produz com verdade, o pequeno produtor que fabrica um estupendo queijo apaixonadamente, que produz o seu negócio com o mesmo amor que faço o meu. Mesmo que seja um desafio para o empresário, tanto do ponto de vista burocrático quanto econômico, bancar estas escolhas. Vejo isto como encontrar a beleza da vida”, comenta Cello.

A Casa Camolese fica na Rua Jardim Botânico, 983 - Jardim Botânico.



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    • Aline Costa:

      Bom dia !

    • Marcelo Camargo:

      rio anos 80

    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
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