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Quinta, 30 de novembro de 2017 por Redação Boa Diversão

Locanda della Mimosa promove Festival de Trufas

Menu assinado pelo chef Danio Braga fica disponível somente até 03 de dezembro

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Foto:Divulgação

O chef Danio Braga promove na Locanda della Mimosa um Festival de Trufas. O menu especial fica disponível para o público somente de 30 de novembro a 3 de dezembro, tanto no almoço quanto no jantar, mediante reserva.

O valor é de R$ 1.480 por pessoa, sem bebidas, com direito a três aperitivos, entrada, dois pratos principais e sobremesa, todos com trufas brancas no preparo.

O percurso inicia com creme de couve flor com caviar de trufas, carpaccio de palmito com salmão marinado e trufas, e sanduíche de vieira com trufas. De entrada, aligot de cará com funghi porcini fresco e trufas brancas. Para primeiro prato, anéis de ricota fresca com trufa branca e seu creme. Em seguida, batata recheada com alho poró, gema de ovo e trufa branca. Fechando o percurso, zabaione ao Moscato d’Asti com trufa.

Foto: Divulgação

Adega da Locanda della Mimosa, em Petrópolis

Para harmonizar, o restaurante oferece uma carta de vinhos com mais de 600 rótulos, como o Riondo Castelforte Corvina Veronese, o Fratelli Barba Vasari Montepulciano e o Villa Raiano Taurasi (R$ 391), além de garrafas raras de safras históricas.

MENU TARTUFO 2017
AMUSE BOUCHE
Creme de couve flor com caviar de trufas
Carpaccio de palmito, salmão marinado e trufas
Sanduíche de vieira com trufas

ENTRADA
Aligot de cará com funghi porcini fresco e trufas brancas

PRIMEIRO PRATO
Anéis de ricota fresca com trufa branca e seu creme

SEGUNDO PRATO
Batata recheada com alho poró, gema de ovo e trufa branca

SOBREMESA
Zabaione ao Moscato d’Asti com trufa

Festival de Trufas Locanda della Mimosa
De 30/11 a 3/12 (quinta a domingo), disponível no almoço e no jantar.
Preço: R$ 1.480 por pessoa (menu de 5 cursos).
Locanda della Mimosa - Rua Mimosas, 30 - Fazenda Inglesa. Petrópolis – RJ.
Informações e reservas: (24) 2233-5405

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      Bom dia !

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    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
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