Boa Diversão

Foto: Lipe Borges

Blend de angus, queijo azul, tomate confit e bacon da Cozinha Artagão

O Rio de Janeiro recebe mais uma edição do festival de hambúrgueres Burger Fest. A programação acontece de 10 a 26 de novembro em 22 endereços da cidade. Cada estabelecimento participante prepara um sanduíche especial para o evento.

A seleção deste ano conta com criações de chefs premiados e conceituados como Claude Troisgros (CT Boucherie), Pedro de Artagão (Cozinha Artagão) e Roberta Ciasca (Miam Miam e Petit). Entre as hamburguerias, Ex-Touro, Sr. Duíche, The Burger Experience, Social Burger, HOB, Meating e B. de Burger são as participantes.

Foto: Lipe Borges

Burger CT Prime do CT Boucherie

Confira as receitas e as casas participantes - Burger Fest Rio de Janeiro 2017:
Armazém Devassa - Rua Visconde de Pirajá, 539 – Ipanema
Lanterna Verde Burger - Blend de picanha da casa, pão de pimenta verde, queijo bola, dijonnaise, chutney de tomate e brotos de rúcula. Acompanha batata frita, salada verde ou caesar - R$ 44

Oxtail Burger - Rabada, pão de abóbora, queijo meia cura, cebola crocante, pesto e brotos. Acompanha batata frita, salada verde ou caesar - R$ 36

Astor - Avenida Vieira Souto, 110 – Ipanema
Falafel Burger - Burger de falafel com homus, tahine verde e salada de pepino, tomate e cebola roxa - R$ 31
Salada ou Batata frita por + R$ 8

B, de Burger - Rua Teixeira de Melo, 21- Ipanema // Av. Das Américas, 8.585 Lojas 105 e 128, Barra da Tijuca – Shopping Vogue Square
B, de Bola - Burger de costela(210g), com geléia de bacon, shitake, queijo bola empanado, tudo isso abraçado por um delicioso pão australiano - R$ 39

Casarão 1903 - Rua Marques de Olinda, 94 – Botafogo
Rock You Like a Hurricane (The Scorpions) - Hambúrguer de contra filé de Angus, temperado com bronoise de cogumelo Paris e cebolete com maionese de wasabi e abacaxi, queijo emental e paris salteados no shoyo no pão de fermentação natural estilo baguete redonda, acompanha tiras crocantes de batata + molhos cheddar, blue cheese e chimichurri de coentro - R$ 44, 90

Born To Be Wild (Steppenwolf) - Hambúrguer de Picanha de Javali, marinado em vinho branco e alecrim, servido com lâminas de parmesão, maionese de tamarindo e picles de cenoura agridoce no pão de aveia e linhaça, acompanha trio de raízes crocantes - R$ 47, 90

Carambola - Rua Visconde de Pirajá, 303 loja 109 – Ipanema
Baniwa Burguer - Blend de carnes (peito e costela) com pimenta jiquitaia Baniwa, queijo Minas padrão, rúcula e tomate caqui no pão brioche. Acompanhado por batatas rústicas e maionese caseira defumada - R$ 37

Cortés - Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – 4º piso – Shopping Leblon
Hambúrguer de Salmão - Hambúrguer de salmão fresco e defumado com endro dill, servido no pão australiano. Acompanha sour cream e siciliano - R$35,00

Hambúrguer Vegetariano - Hambúrguer vegetariano grelhado, feito com abóbora japonesa, cogumelos, ervas frescas e siciliano. Acompanha saladinha verde ou chips de batata - R$ 32

Cozinha Artagão - Av. das Américas, 4666 – Loja 147, Barra Shopping
Blue Burger - Blend de angus, queijo azul, tomate confit e bacon - R$52,00

CT Boucherie - Av. Alexandre Ferreira 66, Lagoa
Burger CT Prime - Burger de filé mignon, cebolas caramelizadas com passas pretas, tomate seco confitado, alface americana e maionese com azeitonas pretas - R$ 65

Curi - Cozinha brasileira - Av. Embaixador Abelardo Bueno, 2710 - Barra da Tijuca
Fuá Burguer - Pão de vinho tinto artesanal, molho cremoso de redução de vinho Merlot, 200g de hambúrguer de magret de canard laqueado com mel, patê de foie gras grelhado, picles de pera, queijo gouda, alface, tomates grelhados. Acompanha batatas canoa e ketchup de marmelada defumada - R$39,90

Ex-Touro - Avenida das Américas, 12.300 - Loja 102 – Barra da Tijuca // Rua Capitão Félix, 110 - Rua 4, Loja 1 – CADEG
O Poderoso Burgão - Brioche, blend Wagyu e Angus, disco de parmesão, molho de tomate caseiro e maionese de gremolata - R$ 34

HOB Hamburgueria - Rua Mariz e Barros, 184 – Tijuca
HOB CRUNCHY - Pão de gergelim tostadinho na manteiga, blend (180g) especial da casa, queijo muçarela derretida, honey mostard especial da casa, onion rings crocante e cebola roxa - R$ 29

Mama Shelter - Rua Paschoal Carlos Magno, 05 – Santa Teresa
Toscana Burger - Hamburguer de linguiça toscana, burrata e rúcula com chips de batata doce no brioche - R$ 32,00

Meating Homemade Burgers - Rua Marquês de São Vicente, nº 3 – Gávea // Rua Marechal Henrique Lott, nº 120 – Barra da Tijuca
Slash Burger - Burger de 200g de Blend de Picanha, queijo Gruyere, homemade barbecue, cebolas caramelizadas com Jägermeister no pão de cevada, acompanhado onion rings - R$ 41,90

Meza Bar - Rua Capitão Salomão, 69, Botafogo
Jazzy Burger - Burger de frango crocante, cole slaw de camarão, rúcula e caramelo de cerveja - R$ 39

Salima Burger - Blend de carnes com especiarias, queijo feta, aiöli de zaatar, cebola caramelizada e vinagrete de hortelã - R$ 39

Miam Miam - Rua General Goes Monteiro 34, Botafogo
Fish & Chips - Burger de peixe empanado, misô, sunomono e creme de nirá em pão preto - R$ 56

Petit - Rua Anita Garibaldi 83, Copacabana
El Polpetone - Polpetone recheado com queijo, molho de tomates frescos e saladinha de rúcula na broa - R$ 32

Pobre Juan - Avenida das Américas, 3.900 – Terraço do Shopping Village Mall
Sour Burger - Pão de batata, hambúrguer artesanal 200g, queijo reino, cebola crocante, jamón serrano e molho sour cream. Servido com Batatas Rústicas, Maionese de Ervas e Salsa Especial de Tomate - R$ 44,90

Rancho Inn - Rua do Rosário, 74 – Centro
Burguer do Dão - blend de maminha e fraldinha, queijo bola, mostarda rustica, picles de maxixe e brotos no pão de pimenta biquinho com batata prussiana com alecrim - R$ 32,90

Rubaiyat Rio - Rua Jardim Botânico, 971 - Jardim Botânico
Burger 60 - Hambúrguer de fraldinha com gorgonzola, chouriço moído, maionese de alho, rúcula e tomate confit - R$ 59

Social Burguer - Estrada do Galeão, 1200 - Jardim Carioca - Ilha do Governador
MAD Burguer - Pão Australiano, burguer de 180g, lascas de parmesão, fatias de bacon, cebola e molho madeira - R$ 29,8

BBQ Supremo Burguer - Pão de brioche, burguer de 200g, queijo, tomate, alho e cebola assados e o famoso molho Barbecue da Casa - R$ 27,8

Sr. Duíche - Av. Casa das Pedras, 852 - Penedo
Sr. Pernil - Pão de hambúrguer de milho, alface crespa, tomate, maionese de agrião, hambúrguer de pernil de porco com 200 gr, queijo de coalho e abacaxi à milanesa. Acompanha aipim frito e ketchup de goiaba - R$36,90

The Burger Experience - Av. das Américas, 500, bloco 21, loja 133 - Barra da Tijuca
Mush & Cheese - Blend da casa (180gr), poutine de cogumelos frescos cozidos em cerveja IPA, queijo raclette, onion rings e maionese de wasabi no pão de páprica - R$35