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Sexta, 03 de novembro de 2017 por Redação Boa Diversão
Novidade é inspirada no premiado Café de São Bento, de Lisboa
Foto: Tomas Rangel
Bife à Portuguesa é uma das novidades
O Rancho Português Rio incrementa o cardápio da casa com bifes com molhos variados. A novidade, em cartaz por tempo limitado, é inspirada no Café de São Bento, de Lisboa.
O Bife de Lisboa é uma versão do Bife à Café de São Bento, principal prato do estabelecimento e uma adaptação do célebre Bife à Marrare, uma receita típica da cidade. Na versão do restaurante carioca, o corte é servido grelhado com molho de carne, creme de leite, gotas de moscatel e ovo frito de gema mole, acompanhado de batatas fritas palito (R$ 77).
Outras opções são os clássicos Bife à Café, grelhado com caldo de carne, café, toque de catchup e mostarda, acompanhado de arroz branco e fritas palito (R$ 71); e o Bife Moscatel, selado na frigideira com moscatel e molho de carne, servido com batatas rústicas (R$ 73).
Por fim, uma receita que une no mesmo prato o sabor lusitano com sotaque espanhol: o Bife à Portuguesa (R$ 75) chega à mesa flambado no conhaque, caldo de carne e é coberto com presunto ibérico. Batatas portuguesas acompanham o prato.
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