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Terça, 20 de junho de 2017 por Redação Boa Diversão
Encontros celebram 28 anos do tradicional restaurante japonês
Ao longo de três noites, nos dias 20, 27 de junho e 04 de julho, às 20h, o patriarca da família Ohara, Isao Ohara, e sua filha, Alissa Ohara, ensinam ao público receitas famosas do restaurante japonês Azumi, há 28 anos em funcionamento em Copacabana.
Os encontros acontecem no projeto Prosa na Cozinha, no Jardim Botânico. No dia 20 de junho a dupla ensina o clássico Goma Ae de agrião, vegetal escaldado temperado no molho de gergelim levemente adocicado; Agedashi dofu, tofu frito no molho tradicional de dashi e o Okonomi Zushi, uma forma divertida e informal de comer sushi, com cada pessoa montando o seu com o recheio de preferência.
No dia 27, as receitas ficam por conta do clássico Sunomono, vinagrete de lula, pepino e alga wakame, seguido pelo Tekka Nasu, feito de berinjela no missô adocicado que virou um verdadeiro carro-chefe do Azumi, além do Battera (foto).
Já na última aula, entram em cena o Namero, um tartare de peixe azul; Ika Sautee, composto por lula salteada com cogumelos e tempero picante, e o Kakiage Don, um comfort food à japonesa, com arroz quente e topping de tempura de lula com cebolinha ou camarão com cebolinha e molho tare. Para participar, basta entrar em contato pelo e-mail reserva@prosanacozinha.com.br ou pelo telefone 3449-1002.
Foto: Rio ArtCom
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Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
Bom dia !
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