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Terça, 28 de março de 2017 por Redação Boa Diversão
Chef Pedro Siqueira recebe Carlos Ohata, do restaurante Soy
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Foto: João Chieppe
Ambiente do Puro, no Jardim Botânico
O chef Pedro Siqueira, à frente do restaurante Puro, recebe na noite desta terça, 28 de março, o convidado Carlos Ohata, do restaurante Soy, para a primeira edição do ano do projeto “Cozinha de Amigos”.
A dupla prepara pratos como ussuzukuri, uma espécie de carpaccio japonês, servido com edamame e um purê de caqui e costela de porco, com repolho assado e farofa crocante. O valor do menu por pessoa sai a R$ 160. Para acomapanhar, tem edição especial e limitada do chope “Estilo Livre” (R$ 8 cada) desenvolvido por Pedro e a cervejaria Jeffrey, com notas especiais de manjericão roxo, tangerina e pimenta.
A cada encontro, de seis a oito pratos são servidos, elaborados pelos dois chefs da noite, com inspiração na história da culinária carioca e na amizade entre Pedro Siqueira e os cozinheiros.
A programação acontece ao longo do ano, até novembro, em encontros bimestrais sempre a partir das 20h. Os próximos convidados são o Paolo Lavezzini (Fasano Al Mare), Kazuo Harada (Mee), Kiko Faria (Brigite’s) e Pedro de Artagão (Grupo Irajá). Também serão apresentadas receitas especiais de drinques, assinados por Alex Mesquita.
O Puro fica na Rua Visconde de Carandaí, 43, no Jardim Botânico. Mais informações pelo telefone (21) 3284-5377.
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