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Quarta, 01 de fevereiro de 2017 por Redação Boa Diversão
Chef Renato Ialenti importou as iguarias da Itália
Foto: Divulgação
Fettuccine, servido com cogumelos Porcini e trufa negra (R$ 120)
O Chef Renato Ialenti, à frente do restaurante L´Ulivo Cucina e Vini, serve um menu degustação especial com trufas negras, importadas pelo próprio da Umbria, região onde cresceu na Itália, até o final de fevereiro.
O cardápio dá direito a entrada, massa, carne e sobremesa por R$ 345. Para harmonizar, vinhos italianos sugeridos pelo chef, produzidos em diferentes regiões da Itália. O menu com as quatro etapas mais os vinhos sai por R$ 435. Quem preferir, pode ainda saborear os pratos à parte.
“Optei por preparar pratos típicos da região da Umbria para manter a essência da minha cozinha, que é a camponesa, tradicional e rica em sabores e ingredientes”, explica Renato, lembrando que a cidade de Norcia, por exemplo, é conhecida como a capital das trufas negras.
O L´Ulivo Cucina e Vini fica na Rua Miguel Lemos 54, loja B, Copacabana. O funcionamento é de terças, quartas e quintas, das 17h à 0h, sextas, das 17h à 1h, sábados, das 12h às 1h, e domingos das 12h às 22h.
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