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Quinta, 30 de julho de 2015 por Redação Boa Diversão

Chef do Caverna comanda jantar no Epifania

Aline Tavares é a convidada do projeto “Epifania dos Chefs”

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Foto: Divulgação

Mini burguer de atum ao aioli de ponzu

Nos próximos dias 05 e 06 de agosto, a chef Aline Tavares, do Caverna, comanda a cozinha do restaurante Epifania Oriental Contemporâneo, no Leme. A convidada participa de mais uma edição do Epifania dos Chefs.

Para o evento, idealizado pela chef e proprietária do restaurante Juliana Reis, Aline prepara sopa agridoce thai, salada de tofu picante e ovos fritos por imersão ao molho de tamarindo.

Na sequência, mini burguer de atum ao aioli de ponzu, nori crocante no pão artesanal de curry e barriga de porco ao hoisin e slaw. Para adoçar, sagu ao leite de coco com xarope de rapadura e laranja. Para os vegetarianos, há uma opção especial.

O menu degustação com seis etapas sai a R$140. Já passaram pelo projeto nomes como o boliviano Checho Gonzáles, o coletivo Ogrostronomia e o chef Gama, do restaurante Hachiko Contemporâneo.



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      comer milho no bar “pot” em são conrado...
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      comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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      quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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      Beco das garrafas no lido
      Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
      Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
      Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
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    • Aline Costa:

      Bom dia !

    • Marcelo Camargo:

      rio anos 80

    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
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