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Segunda, 27 de abril de 2015 por Redação Boa Diversão
Evento faz parte das comemorações pelos 10 anos do restaurante
Foto: Tomas Rangel
Burrata, tomates assados e pesto de manjericão
Em 2015, o Miam Miam, em Botafogo, comemora 10 anos. Para celebrar a data, a chef Roberta Ciasca promove uma série de eventos. O primeiro é o jantar harmonizado "Espanha e Portugal", nesta segunda, dia 27 de abril, a partir das 19h30.
Com receitas da chef e vinhos selecionados por Carla Salomão, diretora da AZAVINI, o menu é composto por cinco etapas por R$ 170 por pessoa. Na rota da noite, sugestões como a tapioquinha com parmesão e vichy quentinha, acompanhada da Cava Brut Gran Reserva Marques de Gelida 2010.
Confira o menu completo:
Amuse bouche
Tapioquinha com parmesão e vichy quentinha
Cava Brut Gran Reserva Marques de Gelida-2010 – Penédés
Primeiro prato – Queijo, queijo e queijo
Burrata, tomates assados, pesto de manjericão, tapenade e tuile de aliche
Mousse de queijo de cabra, coulis e crocante de beterraba
Torradinha souflê de gorgonzola
Cava Brut Gran Reserva Marques de Gelida-2010 – Penédés
Segundo prato – Bacalhau e bacalhau
Confit de bacalhau com espinafre, alho assado e bolinho de arroz negro
Pastelzinho de bacalhau em pimenta de laranja
Quinta da Fata Encruzado 2013- DÃO NEGRE
Seleció Marques Gelida 2012 – PENEDÉS
Terceiro prato – Pato, pato e pato
Magret defumado com salada morna de chicória e praline de avelãs,
Batatas gratinadas com confit de pato e mascarpone
Magret com abóbora assada e dadinhos de pera
Quinta do Bispado Reserva 2012 - DOURO
Bavaroise de doce de leite, caramelo salgado e crumble de gengibre
Porto Dalva Tawny 10 anos – DOURO
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Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
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um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
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chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
Bom dia !
rio anos 80
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