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Terça, 24 de outubro de 2017 por Redação Boa Diversão

Astor aposta em clássicos para novo cardápio

Chef Marcelo Tanus é o responsável pela maior mudança dos últimos três anos

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Foto: Carol Gherardi

Canapé de tartareé um dos clássicos que entra no novo cardápio

O cardápio do Astor, em Ipanema, acaba de passar pela maior mudança dos últimos três anos. O responsável é o chef Marcelo Tanus que se inspirou em “hits de todos os tempos” incorporando novos olhares para receitas reconhecíveis e atemporais.

As opções vão de petiscos, a sanduíches, pratos para compartilhar e sobremesas. A English Pie (R$ 49), torta típica de pub inglês, recebe uma dose extra de sabor com a injeção de um tutano no osso; o salmão defumado (R$ 43) cem com crème fraîche, mini alcaparra, gema ralada e cebola roxa.

A Frigideira de frutos do mar (R$ 55) é composta de camarão, mexilhão, lula e tomate concassé, enquanto o Falafel burger (R$ 31) vem com homus, tahine verde, salada de pepino, tomate e cebola roxa. De sobremesa, o clássico Profiterole (R$ 19) com sorvete de creme, calda quente de chocolate, chantilly e amêndoa.

O chef prepara ainda opções para almoço servidas de quinta a domingo como o Frango assado L’ami Louis (R$ 48/ R$ 81), uma referência ao tradicional bistrô parisiense de mesmo nome, chega com farta porção de batata frita e salada de agrião. Enquanto o Camarão à grega (R$ 75/ R$ 139), na versão do Astor, leva camarão e queijo empanados no espeto, arroz à grega e batalha-palha feita na casa.

Astor – Av. Vieira Souto, 110, Ipanema.  

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      comer milho no bar “pot” em são conrado...
      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
      Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
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      comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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      loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
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      bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
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      boate calígula, no início da prudente de morais.....
      quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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      Comprar pipa em Copacabana
      Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
      Beco das garrafas no lido
      Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
      Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
      Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
      Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
      Sorvete ricco
      Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana

    • Aline Costa:

      Bom dia !

    • Marcelo Camargo:

      rio anos 80

    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
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      comer milho no bar “pot” em são conrado...
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      Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
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      ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
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      comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
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      chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
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