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Terça, 19 de maio de 2015 por Redação Boa Diversão

Chef Juliana Reis retoma projeto Epifania dos Chefs

Objetivo é receber todo mês um convidado para assinar um menu degustação

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Foto: RioFoto

A Chef Ju Reis retoma com o projeto depois de dois anos da última edição

Na próxima quinta e sexta, dias 21 e 22 de maio, a Chef Juliana Reis retoma o projeto Epifania dos Chefs. Após dois anos, a proprietária do Epifania Oriental Contemporâneo, no Leme, volta com o conceito que tem objetivo de receber todo mês um convidado para assinar um menu degustação.

Nesta primeira edição, Ju abre a cozinha e conduz o jantar em sete etapas, começando com shot de cogumelos ao azeite trufado com crisp de alho poró e togarashi. Em seguida, as vieiras grelhadas ao namplá com duo de aioli e pó de bacon e os camarões empanados em panko e coco ao chutney de lichia. Depois entra em cena o tiradito inca de peixe branco com espuma de tangerina e crocante de quinoa. Já o rosbife thai é servido ao vinagrete de nirá e dedo de moça com farofa de pele de salmão e o magret de pato é servido com purê de nabo, vinagrete de caju e jus de umeboshi. Para adoçar, o tartar de abacaxi e melão em calda de mojito e sorvete artesanal de gengibre é a aposta da chef.

O menu completo custa R$ 120, com uma taça de espumante ou uma dose de sake de cortesia. O evento acontece das 19h à 0h, e a reserva é fundamental, podendo ser feita pelo telefone (21) 2541-8330 ou pelo email epifaniaoriental@gmail.com.



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      comer milho no bar bem em são conrado.....
      comer milho no bar “pot” em são conrado...
      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
      Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
      Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
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      comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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      loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
      bob’s da constante ramos, azulejo preto....
      la mole da dias ferreira.....
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      bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
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      boate calígula, no início da prudente de morais.....
      quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
      num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
      Comprar pipa em Copacabana
      Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
      Beco das garrafas no lido
      Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
      Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
      Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
      Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
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      Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana

    • Aline Costa:

      Bom dia !

    • Marcelo Camargo:

      rio anos 80

    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
      comer milho no bar bem em são conrado.....
      comer milho no bar “pot” em são conrado...
      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
      Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
      Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
      dancin days no morro da urca....
      ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
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      cine rian.....
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      chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
      pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
      boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
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