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Terça, 14 de abril de 2015 por Redação Boa Diversão

Ana Roldão comanda jantar no Lorenzo Bistrô

Historiadora promove noite sobre Gastronomia Histórica

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Foto: Bella Cardim

Blinis de salmão com creme azedo

Nesta terça, dia 14 de abril, o Lorenzo Bistrô recebe a historiadora Ana Roldão para promover um jantar inspirado em Versalhes e nas mulheres que marcaram a história do palácio francês durante o século XVIII. O menu da noite conta com quatro pratos harmonizado com vinhos escolhidos pelo sommelier do restaurante, Maurício Kaufman.

O jantar começa com blinis de salmão com creme azedo, acompanhados pelo espumante Cremant de Bourgogne Brut, do produtor François Labet. Em seguida, o "vol au vent" de lula e camarão é servido com o vinho Château Lafont Fourcat 2012, da região de Bordeaux. De principal, magret de pato ao molho de mostarda Dijon e mel com peras ao vinho branco e julienne de legumes. Para finalizar, clafoutis de frutas vermelhas com creme inglês de sobremesa e o vinho Château Ramon 2009 Monbazillac.

O jantar sai a R$ 240 por pessoa e começa às 20h30. As reservas podem ser feitas pelo telefone 3114-3907.



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    • Marcelo Camargo:

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