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Terça, 21 de janeiro de 2014 por Redação Boa Diversão
Sugestões com mussarela de búfala, brie e gorgonzola ganham destaque na casa
Foto: Divulgação
Insalata Caprese com tomate, orégano, azeite, mussarela de búfala e manjericão
Um dos ingredientes mais querido por todos ganha destaque no cardápio do Via 44. O chef do cantinho italiano, Cláudio Ximenes, aposta em variações do queijo como Pecorino, mussarela de búfala, brie e gorgonzola para agradar os clientes.
Entre as sugestões da casa,o carpaccio, a R$ 29, é feito de mignon, fatiado com queijo parmesão, azeite, pimenta do reino, alcaparras e leva o especial molho vinagrete de gorgonzola. Outra opção, o Panzerotti Ai Quattro Formaggi, por R$ 29,traz a massa verde recheada com espinafre e ricota ao molho de quatro queijos. Para os que preferem opções mais leves, o chef sugere a Insalata Caprese, a R$ 16,50, com salada de tomate, orégano, azeite, mussarela de búfala e manjericão.
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Bom dia !
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